セサミミルクティー（ごまのミルクティー） レシピ・作り方

作り方

1. 1 水を沸かし、茶葉にすりごまを加えて紅茶を煎れる。
   
   ティバッグの場合は、ごまと一緒にカップに入れ熱湯を注ぐ。
   
   ※ともに2～3分程度蒸らす。
2. 2 その間に牛乳を温め、「1」に加えてさらに2分ほど蒸らす。
   
   ★コツ★
   牛乳は沸騰させないこと。鍋のふちにプツプツと泡が出てきたら、火を止める合図です。
3. 3 こしながらカップに注いで出来上がり。
   
   お好みで砂糖や蜂蜜を加えていただきます。
4. 4 ★もうひと手間★
   すりごまはそのままでも使えますが、軽く煎り直すと湿気てしまったものも香ばしさや食感が戻ります。
   （続く）
5. 5 水気をよく拭いたフライパンを弱火にかけ、ごまを入れて揺すり、ゆっくり香りを出します。
   
   すでに煎ってあるので煎り過ぎず、焦げないよう温める程度で充分です。