とっても簡単！レンジ DE いちご大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1 イチゴは洗ってキッチンペーパーで水気をしっかり拭き、ヘタを切り取る。
   コーンスターチ（または片栗粉）をバットに多めに敷く。

   

2. 2 イチゴを餡子でくるんで丸めて冷蔵庫へ。
   （イチゴの上下が分かるように天辺を少し出しておくと良い。）
   餡子の量はお好みで。

   

3. 3 耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、そこに少しずつ水を加えゴムべらで混ぜる。
   ※水は加減してOK。

   

4. 4 耐熱ボウルにラップをかけ、電子レンジ700wで2分温める。
   （レンジは、強／500～700wでOK。）

   

5. 5 水で濡らしたゴムべらでよく混ぜる。（レンジ後、もっと水っぽくても大丈夫！）
   またラップをかけ、電子レンジ700wで2分温める。

   

6. 6 水で濡らしたゴムべらでよく混ぜる。またラップをかけ、電子レンジ700wで1分温める。

   

7. 7 水で濡らしたゴムべらでよく混ぜる。（ゴムべらを2本使うとやりやすい。）
   透明感と艶が出てきたらOK。

   

8. 8 コーンスターチ（または片栗粉）を敷いたバットに移しスキッパーや包丁で12等分する。
   ※熱いので火傷しないように要注意。

   

9. 9 皮（求肥）を丸くしてから伸ばし、その上に餡子玉を（頭を下にして）のせて包む。
   ※生地は冷めても伸びるので、　焦らなくても大丈夫！

   

10. 10 皮を引っ張りながら薄く伸ばし、底をとじる。最後に底にも粉をしっかりつける。
    ※伸ばした部分がベトベトして手につきやすいので注意。

    

11. 11 出来上がり☆