市販のうなぎの蒲焼きをおいしくいただくコツ レシピ・作り方
- 5分以内
- 500円前後
さくぱん
スーパーなどでパック売りしているうなぎを美味しく調理する方法です。生臭さが消え、ふっくら感アップ。ちらし寿司にしたり、お重に入れたり、お祝いの席にもお勧めです。
材料（1人分）
- 市販のうなぎの蒲焼き 1尾分
- 酒 大さじ1
作り方
-
1
うなぎは皮目の焦げ部分や、あれば固くなっている部分を取る。
★皮は焼くほど固くなってしまい、焦げは苦味の元になるため取り除きます。 -
2
フライパンにアルミホイルを敷き、その上にクッキングシートを敷く。
★うなぎがはみださない大きさに切って敷きます。 -
3
うなぎの皮側を下にして、シートの上に置く。
酒をまんべんなく身に振り、蓋をして、弱火で3分ほど温めて出来上がり。
★弱火でじっくり蒸すことで、ふっくら感が増します。 -
4
★電子レンジの場合★
クッキングシートの上に皮側を下にして置き、酒をまんべんなく身に振る。
シートでうなぎ全体を包み、レンジにかけて出来上がり。
（500Wで90秒程度）
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関連情報
- カテゴリ
- うなぎ
- 料理名
- うなぎの蒲焼き
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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