やわらかコクまろ生姜焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ロース肉（しょうが焼き用） 6枚（200g）
- しょうが（市販のすりおろしでも可） 1かけ（15～20g）
- しょうゆ 大さじ2
- はちみつ 大さじ2
- 酒 大さじ3
- 片栗粉 大さじ2
- 塩、こしょう、酒（下味用） 少々
- オリーブオイル（サラダ油でも可） 少々
作り方
- 1 豚肉の両面に塩、こしょう、お酒を少々振る。
-
2
さらに1枚ずつ、両面にまんべんなく片栗粉をまぶす。
☆コツ☆
厚く付きすぎないよう、余分な粉ははたいて落とす。お肉が透けて見えるぐらいで良いです。 -
3
しょうがをすりおろす。
しょうゆ、酒、はちみつを加えてよく混ぜる。 - 4 フライパンを熱し、オイルをひき、肉を重ならないよう1枚ずつ広げて入れて焼く。
- 5 ひっくり返して焼き色が付いていたら、すべてひっくり返し両面を焼く。（中火）
- 6 火が通ったら、「3」を加えて全体に絡めて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- しょうが焼き
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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