食べたことないけど！ふろふき大根 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
大根の皮をむき、2㎝幅に切る。面取りをして、十字に切り込みを入れる。
- 2 鍋に大根と米のとぎ汁、昆布を入れ、大根に串がす～と通るまで煮る。
- 3 とぎ汁を捨て、今度は水と新しい昆布を入れ、煮る。沸騰したら、火を消し、冷ます。
- 4 食べる前に昆布を取り、温めなおして、ねぎ味噌をかける。
-
5
※ねぎ味噌
小口切りしたネギを、味噌、砂糖、みりん、酒と合わせ、火にかける。
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- ふろふき大根
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