シチューにピッタリ♪ フランスパン生地の丸パン☆ レシピ・作り方
材料（5人分）
- 強力粉 280グラム
- 全粒粉 120グラム
- ドライイースト 8グラム
- ぬるま湯 240ｃｃ
- 塩 8グラム
- 砂糖 12グラム
- レモン汁 ５滴ぐらい
作り方
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1
全ての材料をこねて生地を作る。レモン汁は最後に。レンジの発酵機能で40分一次発酵。一度ガス抜きしてまた20分一次発酵を続ける。
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2
フィンガーテスト、軽くガス抜きの後、15分割して軽く丸め、15分間ベンチタイム。もう一度きれいに丸めてオーブン皿に並べる。
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3
室温で30分二次発酵させ、霧をたっぷり吹いて200℃に予熱したオーブンで15分焼いたらできあがり。
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4
シチューと一緒に食べると相性バツグンです♪
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関連情報
- カテゴリ
- バゲット・フランスパン
- 料理名
- プチフランスパン
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みゆ3212022/10/04 19:16
参考にさせて頂きました！美味しい！ -
michitaka_2013/03/11 06:30
翌日写真を撮ったのでしわしわですみません。そのままでも美味しかったけど、もちろんシチューに合わせました。美味！
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