パリパリおいしい♪　クリスピー生地のミックスピザ☆ レシピ・作り方

Name: パリパリおいしい♪ クリスピー生地のミックスピザ☆
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: 強力粉 200グラム; 薄力粉 150グラム; ぬるま湯 200cc; ドライイースト 小さじ2; 乾燥バジル（あれば） 適量; 砂糖 小さじ2; 塩 小さじ1; オリーブ油 大さじ2; レトルトのトマトソース（缶詰でもOK) 150グラムぐらい; タマネギ、ピーマン、ゆで卵、鶏肉など 適量; ピザ用チーズ 適量

1時間以上
1,000円前後

りくりゅー

パリパリのクリスピー生地のピザが好きなので、薄力粉を入れて作りました。具はソーセージ、サラミ、ツナ、コーンなどお好みで。

みんながつくった数 3 件

材料（6人分）

強力粉 200グラム
薄力粉 150グラム
ぬるま湯 200cc
ドライイースト小さじ2
乾燥バジル（あれば）適量
砂糖小さじ2
塩小さじ1
オリーブ油大さじ2
レトルトのトマトソース（缶詰でもOK) 150グラムぐらい
タマネギ、ピーマン、ゆで卵、鶏肉など適量
ピザ用チーズ適量

作り方

1 塩までの材料をこねて最後にオリーブ油を入れて生地を作ります。35分間1次発酵。（私はレンジの発酵機能を使ってます）
2 1次発酵が済んだところです。フィンガーテストをしたらガス抜き。
3 ３つに分割して15分間ベンチタイムをとります。
4 クッキングシートの上で麺棒を使って丸く伸ばし、フォークで全体に穴をあけます。そのまま室温で10分ぐらい2次発酵させます。
5 トマトソースを塗って具を並べます。今回はベーコン、アスパラ、ゆで卵、ウインナー、コーンをのせました。ピザ用チーズもトッピング。
6 200℃～250℃に予熱したオーブンで上に焦げ目がつくまで焼いたらできあがり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

もちもちのピザ生地よりもクリスピーな生地が好きなので薄力粉も入れて作ってみました。

おいしくなるコツ

いつもオーブンのピザ機能で焼くので温度は適当です。小さめに作ってオーブントースターで焼いても大丈夫です。とにかくチーズが溶けて焦げ目がつくまで焼いてください。タマネギを入れるときはスライスしてから軽くレンジで火を通すと臭みが抜けます。

レシピID：1220000349
公開日：2011/01/05

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つくったよレポート（3件）

リンカママ
2023/11/15 13:48

おつまみに作りました。パリパリで美味しかったです。
オトメン男子
2012/02/23 23:50

簡単に出来て、家族にも好評でした♪おいしかったです☆
fukauzuki
2011/11/07 20:10

始めてクリスピーピザ作りました！
麺棒で伸ばすのが楽しかった♪
味は子供も喜んでました♪
ありがとうございます(^-^)