カリカリ香ばしい♪ ねじねじチーズスティック☆ レシピ・作り方
材料（5人分）
- 強力粉 125グラム
- 薄力粉 125グラム
- 粉チーズ（できればエダムチーズ） 50グラム
- ドライイースト 2グラム
- 水 150ｃｃ
- 砂糖 15グラム
- 塩 3グラム
- ショートニング 30グラム
- 仕上げ用のショートニング 適量
作り方
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1
ショートニング以外の材料をこねて最後にショートニングも混ぜてパン生地を作ります。
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2
こねあがったところです。室温で10分間おいて1次発酵させます。
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3
ガス抜きしてから4分割して15分ベンチタイムをとります。
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4
生地を麺棒で適当に伸ばしてピザカッターで細長く切り分け、作業台の上でくるくる転がしながらひも状にする。
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5
こよりのようにねじってくるくるとより合わせてクッキングシートを敷いたオーブン皿に並べる。室温で20分二次発酵。
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6
230℃に予熱したオーブンで約15分焼き、熱いうちに仕上げ用のショートニングを刷毛で塗ればできあがり♪ カリカリ香ばしいです☆
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- チーズスティック
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