一手間かけておいしい♪ ごぼうのポタージュ☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ごぼう（斜めの輪切りにして酢水にさらす） 1本ぐらい
- タマネギ（薄くスライスしておく） 1個
- バター 一かけ
- 三温糖またはハチミツ 小さじ１ぐらい
- 水 適量
- コンソメキューブ 1個
- 牛乳 2カップぐらい
- 塩、こしょう 適量
- ドライパセリ（あれば） 一ふり
- コーヒーフレッシュ（あれば） 適量
作り方
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1
バターを鍋に溶かしてタマネギを炒め、透き通ったらごぼうも入れて炒める。この時に三温糖かハチミツを小さじ１ぐらい加えて炒める。
- 2 お水をひたひた（あまり多いとミキサーにかけにくいので）ぐらいとコンソメキューブも入れてごぼうが柔らかくなるまで煮る。
-
3
鍋の中身をミキサーに移して攪拌する。（すみません。写真はジャガイモの時のです）
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4
ミキサーの中身を鍋に戻す。（すみません。この写真もジャガイモの時のものです）
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5
ミキサーの中身を鍋に戻して牛乳を適当に加えてひと煮立ちさせ、味を見ながら塩、こしょうで味を調える。
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6
お皿に盛り付けてコーヒーフレッシュとドライパセリでおめかししたらできあがり♪
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- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- ごぼうのポタージュスープ
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つくったよレポート（5件）
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A.pinky2014/12/01 19:38
牛乳なのにとっても濃厚に仕上がりました！！
ごぼうの香りが美味しいです(*^^*) -
しーずー12342011/08/16 12:28
ごぼうでこんなにおいしいスープになるなんて金平と炊き込みだけじゃないんですね！
食物繊維を豊富に摂れてダイエット中にはいい食事になりました～♪ -
shihomini2011/08/15 22:27
たまねぎと三温糖の甘味が絶妙です。そこにゴボウの風味が相まって、とても美味しくいただけました(^_-)-☆。 -
pi-4032011/02/25 22:55
食物繊維もとりやすいし、とっても美味しい！！野菜が効率よくとれました(^^♪蜂蜜の隠し味が良いのですね！御馳走様でした^m^
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