里芋と烏賊の生姜煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 イカは内蔵部分を取り出し中をきれいに洗い流します。ゲソの部分は食べやすい長さに切り、身の部分は１cm程の輪切りにします。
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2
里芋は皮をむき半分に切り、ショウガはうすぎりに。それから飾り用に千切りにもしておいてください。
- 3 鍋に出汁を入れ里芋、イカを入れで煮込みます。火が通ってきたら灰汁をしっかりと取ります。
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4
灰汁が出なくなってきたら酒、醤油、みりんを入れ煮込みます。煮汁が少なくなってきたら火を止め完成です。
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- 料理名
- 里芋と烏賊の生姜煮
kiki-rin
那須から美味しいレシピを発信中！簡単、美味しい、美しいを叶えるバランスレシピを心がけています。皆さんにも、コレ、作ったよ！美味しかったよ〜！といっていただけることが楽しみです☆どうぞよろしくお願いします♪
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アッカしお2011/07/01 07:09
しし唐も一緒に入れてみました。美味しかったです、ありがとうございました。
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