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【梅しらす巻き】 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 酢飯

    茶碗1杯程度

  • 胡瓜

    1/2本

  • 梅干し

    2個

  • しらす

    35g

  • 寿司用海苔

    1枚

  • 白ごま

    適量

  • ■ 【酢飯の酢材料】
  • 砂糖

    9g

  • 4g

  • 20cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【梅しらす巻き】

お弁当のごはんに☆お酒の最後の〆ご飯にも最適です。さっぱりしてシンプルさが癖になっちゃいます♪

作り方

  • 1

    胡瓜は千切りにし、軽く塩をふって水分を出しておく。
    梅干しは種を除き、果肉を細かく刻む。

  • 2

    酢飯を作ります。炊き上げたご飯に(砂糖/塩/酢)を混ぜたものを自分の好みの酢飯の味の濃さに仕上げます。

  • 3

    胡瓜は水気が出てくるのでよ絞って水分を取る。
    まきすに海苔を敷き酢飯をのせ胡瓜、梅、しらす、白ごまをのせる。

  • 4

    まきすで3を巻いて巻き終わったらそのまま少し時間を置いて形を整える。

  • 5

    食べやすい大きさにカットして盛りつけ完成です☆

きっかけ

お弁当の中に入れてもおいしくって長持ちするご飯を考えて作ってみました。お酒の最後の〆ご飯にも最適です。

おいしくなるコツ

強く巻きすぎないように注意。ふんわり巻くこと♪

登録されているカテゴリ

料理:
ご飯もの > 寿司 > 巻き寿司

レシピID: 1220000089

公開日:2010.08.06

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料理名
巻き寿司
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巻き寿司和食しらす

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