大根と南瓜のマリネ風サラダ レシピ・作り方

大根と南瓜のマリネ風サラダ
  • 約10分
kiki-rin
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大根と南瓜の食感、味の違いがアクセントになって新しい美味しさの発見です。ワインにもとっても合いますよ♪

材料(4人分)

作り方

  1. 1 大根、南瓜は皮をむいて1cmの正方形に切ります。
  2. 2 大根、南瓜を電子レンジ500Wで8~10分程度チン!野菜にあらかじめ熱を通して柔らかく仕上げます。
  3. 3 フライパンにオリーブオイルをしき、2の野菜を炒めます。酒、バルサミコ、醤油、タイムを入れよく絡む様に混ぜ合わせます。
  4. 4 味を見て薄ければ塩こしょうで調整したら完成です。

きっかけ

爽やかな味の根菜マリネ。大根と南瓜の食感、味の違いがアクセントになって新しい美味しさの発見です。ワインにもとっても合いますよ♪ 温かくても、また冷めても美味しいので作りおきにもおすすめです☆

おいしくなるコツ

南瓜と大根の分量。南瓜を多めにすると味のバランスが良いです。 さっぱり、しっかり酸味が欲しい方は大根を多めにすると良いです。

  • レシピID:1220000058
  • 公開日:2010/08/06
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カテゴリ
大根
関連キーワード
サラダ 根菜マリネ 大根 かぼちゃ
料理名
マリネ風サラダ
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つくったよレポート(1件)

  • SCRIT
    SCRIT
    2010/08/27 02:39
    大根と南瓜のマリネ風サラダ
    切り方違いでごめんなさい。ついついつまみたくなる一品。美味しかったです。ご馳走様

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