大根と南瓜のマリネ風サラダ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
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1
大根、南瓜は皮をむいて1cmの正方形に切ります。
- 2 大根、南瓜を電子レンジ500Wで8~10分程度チン!野菜にあらかじめ熱を通して柔らかく仕上げます。
- 3 フライパンにオリーブオイルをしき、2の野菜を炒めます。酒、バルサミコ、醤油、タイムを入れよく絡む様に混ぜ合わせます。
- 4 味を見て薄ければ塩こしょうで調整したら完成です。
きっかけ
爽やかな味の根菜マリネ。大根と南瓜の食感、味の違いがアクセントになって新しい美味しさの発見です。ワインにもとっても合いますよ♪ 温かくても、また冷めても美味しいので作りおきにもおすすめです☆
おいしくなるコツ
南瓜と大根の分量。南瓜を多めにすると味のバランスが良いです。 さっぱり、しっかり酸味が欲しい方は大根を多めにすると良いです。
- レシピID:1220000058
- 公開日:2010/08/06
関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- マリネ風サラダ
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SCRIT2010/08/27 02:39切り方違いでごめんなさい。ついついつまみたくなる一品。美味しかったです。ご馳走様