鰻とみょうがの押し寿司 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 市販の鰻を１cm幅程度に細かく切る。ご飯にすし酢を入れ混ぜ合わせる。芽ネギは細かく刻む。
-
2
卵は砂糖と塩をひとつまみ入れよくかき混ぜ薄焼きを作る。
-
3
みょうがは縦に切り、薄切りにする。鍋に酒、醤油、みりん各大さじ１ずつを入れさっと煮る。
- 4 押し寿司の型に１で作った酢飯をしき、２のミョウガの水分を軽くしぼり、ごはん上に並べ、その上にさらに酢飯をのせる。
-
5
うなぎ、細く刻んだ卵、芽ネギを並べ、しっかりと押し固める。食べやすい大きさに切ったらうなぎのタレをかける。
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- カテゴリ
- その他の寿司
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- 鰻とみょうがの押し寿司
kiki-rin
那須から美味しいレシピを発信中！簡単、美味しい、美しいを叶えるバランスレシピを心がけています。皆さんにも、コレ、作ったよ！美味しかったよ〜！といっていただけることが楽しみです☆どうぞよろしくお願いします♪
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