トマトの器deまるごとゼリー寄せ レシピ・作り方
材料（4人分）
- トマト 4個
- 玉葱 1/2個
- 固形ブイヨン 1個
- 水 300cc
- 白ワイン 大さじ1
- ホワイトペッパー 2粒
- 塩 少々
- 醤油 少々
- 板ゼラチン 5枚（規定の分量に従う）
作り方
-
1
トマトのへたを蓋にするので上１／３部分をきる。中身をスプーンでくりぬき、中のトマトは鍋に入れる。
- 2 タマネギは薄くスライスし、鍋に入れる。鍋に水、ホワイトペッパーを入れ煮込む。
- 3 途中、白ワインを入れ、アルコール分を飛ばした後、ブイヨンを入れ５分程度煮込む。
- 4 煮込んだ鍋を容器へこし器でこしてスープのみ使用する。具材は、スープの具にしても、オムレツなどの具材にしても良い。
- 5 こしたスープに暖かいうちにゼラチンを入れ、よくかき混ぜだまができないように混ぜます。
- 6 人肌くらいまで冷めたところでトマトの器（くりぬいた後のトマト）へ戻し入れ、冷蔵庫で冷やし固めて完成です。
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- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- トマトのゼリー寄せ
kiki-rin
那須から美味しいレシピを発信中！簡単、美味しい、美しいを叶えるバランスレシピを心がけています。皆さんにも、コレ、作ったよ！美味しかったよ〜！といっていただけることが楽しみです☆どうぞよろしくお願いします♪
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