鶏むね肉の味噌グリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は半分の厚さのところで包丁を入れてざっくり開く。

   

2. 2 ポリ袋に★を全て入れ、味噌が溶けるまで揉み揉みする。

   

3. 3 2に1の鶏肉を入れて、お肉が★に満遍なく浸かるようにする。

   

4. 4 3におからパウダーを投入し、少し空気を含んだ状態でポリ袋の口をしっかり閉めてからゆさゆさと振って、おからパウダーがお肉の表面全体に行き渡るようにする。
5. 5 4を半日〜ひと晩、冷蔵庫で寝かせる。
6. 6 フライパンに5を置き、
   弱中火で熱し、表裏の表面に焼き色をつける。
7. 7 フライパンに蓋をして、弱中火のままじっくり火を通す。
   焦げ付きが心配であれば、お酒(分量外)を適量加えて蒸し焼きしてもOKです。
8. 8 鶏肉にしっかり火が通ったら完成です！