れんこんつくね レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
れんこんはよく洗い、皮つきのまま、半分はすりおろし、残り半分は粗みじん切りにする
茗荷は千切りにし水に放つ -
2
ボウルにひき肉と１、■の調味料を入れ、よくこね、
好みの大きさに丸める -
3
フライパンに分量外の油をひき、２を並べ中火で焼き、焦げ目が付いたら裏返し、●の調味料を入れ、蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにし、火が通ったら蓋を外して
味を見て、しょうゆで整える - 4 器に盛り、水気をしぼった茗荷をあしらえる
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