魚の煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 赤魚 2尾
- ①醤油 大さじ3
- ①料理酒 大さじ3
- ①みりん 大さじ2
- ①砂糖 大さじ1
- ①生姜 適量
- ①水 50cc
作り方
- 1 赤魚は熱湯をかけて水洗いし臭みをとり、皮の方に十字の切れ込みを入れておく
- 2 ①を鍋で一煮立ちさせる
- 3 鍋に赤魚を入れて落し蓋をし、15分中火で煮込む
- 4 煮込みながら時々①を全体にかける
- 5 全体に味が染み渡るぐらい赤魚の身の色が少し変われば完成
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