鶏むね肉の炒めもの●あまからタレ＆キャベツ盛り レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- 鶏肉（むね肉） １枚
- ゴマ油 小さじ２
- ニンニク（チューブ） 小さじ１
- 塩・胡椒・砂糖 各小さじ1/3
- 酒 大さじ１
- キャベツ 1/8個
- ネギ（小口切り） 大さじ３
- ■あまからタレ
- めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ１
- しょう油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 生姜（チューブ） 小さじ１
- ゴマ油 小さじ１
- はちみつ 大さじ１
作り方
-
1
□キャベツをザク切りにして水洗いし、水気をとる。
□キャベツを器に盛る。
□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンにゴマ油、ニンニクを入れ温める。
-
2
●鶏肉、塩・胡椒・砂糖を入れ、フタをして、３分ほど蒸し焼きにする。
●面を変えて２分ほど炒め、表面に焼き色が付いたら、酒を加える。
●フタをして３分ほど蒸し焼きにする。
-
3
○鶏肉をとりだし、キャベツの上に盛る。
●小鍋にあまからタレの材料を合わせる。
●沸かせた後、数分煮詰める。
●鶏肉の上にタレを回しかける。
●ネギをのせて、できあがり。
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