<おかんの味>サクふわ♪エリンギの食感がイイ！豚天 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ケキコ
豚薄切り肉を丸めて唐揚げっぽくしています。薄切り肉を重ねたことによって生まれるふわっとした食感とエリンギのコリコリ食感の組み合わせがおいしいです。
材料（2人分）
作り方
-
1
【下準備①】
エリンギを粗みじん切りにする。
◯の粉類もお皿などに出しておく。
-
2
【下準備②】
たまごを溶き、
フライパンにも油を1cmほど油を張っておく。
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3
ボールに★の調味料を入れます
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4
ボールの中に、豚肉、エリンギを入れて片手でよく混ぜます。
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5
溶き卵、◯の粉類を加えてさらに混ぜます
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6
十分に混ざったら、片手で豚肉でできるだけエリンギを包み込むように丸めていく。
エリンギはなるべく肉に包まないと、最後に余ります。笑
-
7
油を入れたフライパンを強火で加熱し、十分に熱したら高温で片面を2分程度揚げる。
-
8
こんがり狐色になったらひっくり返して、また2分ほど揚げ、キッチンペーパーを引いたお皿にのせて余分な油をきれば出来上がり！
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