キャベツ大量消費に!!ジップロックでザワークラウト レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
ケキコ
ドイツで定番の乳酸発酵させたキャベツの漬物です♪ジップロックで作れば、面倒くさいビンの煮沸消毒は不要で失敗なし！さらに収納場所も取らずに超簡単です♪（＾∇＾）
材料（2〜4人分）
- キャベツ 1/2
- 塩 小さじ1.5
- ジップロック 1枚
作り方
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1
キャベツを洗って千切りにする。
ジップロックにいれて塩をいれたら、空気を入れて封をし、塩が全体に混ざるように振る。
-
2
塩が全体に混ざったら、空気を抜いてまた封をし、上に重りを乗せて常温で放置。重りは本などでOK！
夏場は2日、冬場は3〜5日くらいを目安に、キャベツが黄みがかってきたらできあがり！
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3
キャベツの色が黄みがかってきたら、冷蔵庫に移しましょう。
1ヶ月ほどは保存でき、発酵が進むほど味わい深くなっておいしいです！
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なるみぷみ2021/04/21 12:32
瓶の準備をしていましたが、ジップロック！！気楽に作れました(人 •͈ᴗ•͈)
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