台湾風！とろっとミニトマトのたまごの中華炒め再現 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
プチトマトを半分に切り、強火で加熱したフライパンへ投入。火を中火に切り替え、塩小さじ1/2と水100ccを入れて蓋をし、ちょっとクタっとするまで蒸し焼きにする。(3分くらい？)
-
2
蓋を開けたら、水分を飛ばす。
-
3
たまご、鶏ガラスープの素小さじ1/2、牛乳50ccを混ぜて、フライパンに投入する。
-
4
ゆっくりかき混ぜて大きめのかたまりを作る。たまごが固まり始めたら、余熱で仕上げる。私はちょっと半熟めが好みです。
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