豆腐でヘルシーホワイトソース♪チキングラタンレシピ・作り方

Name: 豆腐でヘルシーホワイトソース♪チキングラタン
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; たまねぎ 1個; しめじ 1株; ペンネ 50ｇ; 塩こしょう 少量; バター 10ｇ; シュレッドチーズ 40ｇ; パセリ 少量; ☆絹豆腐 150ｇ; ☆牛乳 大さじ2; ☆マヨネーズ 大さじ2; ☆すりごま 大さじ1; ☆塩 小さじ1/2; ☆ホワイトペッパー 少量; ※画像は1人前です

約30分
500円前後

KASUMI -vegefru Recipe-

とろっとおいしいグラタンですが、ホワイトソースは手間もかかるし、カロリーが気になりますよね！お豆腐を使って混ぜるだけの簡単ヘルシーなグラタンです♪

みんながつくった数 8 件

材料（4人分）

鶏むね肉 1枚
たまねぎ 1個
しめじ 1株
ペンネ 50ｇ
塩こしょう少量
バター 10ｇ
シュレッドチーズ 40ｇ
パセリ少量
☆絹豆腐 150ｇ
☆牛乳大さじ2
☆マヨネーズ大さじ2
☆すりごま大さじ1
☆塩小さじ1/2
☆ホワイトペッパー少量
※画像は1人前です

作り方

1 ☆の材料をボールに全て入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせホワイトソースをつくる。（豆腐は水切りなしでOK‼）
2 ペンネは表示通り茹で、ザルにあけておく。
3 鶏むね肉は一口大、たまねぎはくし切り、しめじは根元を切り落としほぐしておく。
4 フライパンにバターを入れ、3を火が通るまで炒める。
5 火を止め、ペンネを加え、塩こしょうで薄めに味をつける。
6 耐熱皿に5を入れ、1で混ぜておいたソースをかける。
7 シュレッドチーズをのせ、オーブンでチーズに焼き目がつくまで焼く。
（220℃×5分程度）
8 パセリをトッピングする。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ヘルシーにグラタンを食べたかったので、お豆腐でホワイトソースを作ってみました♪

おいしくなるコツ

ホイッパーで混ぜているので、お豆腐の固形感がやや残っています。なめらかにしたい場合は、裏ごしするとなめらかになります。より濃厚な味付けをお好みの場合は、牛乳ではなく生クリームにしてみてください！

レシピID：1210012401
公開日：2019/06/12

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2023.03.28　15:02

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

4月4日(火)のPickupレシピコーナにKASUMI -vegefru Recipe-さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪