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常備菜&万能調味料 味仙台湾ラーメン風★麻婆挽肉醬 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
常備菜&万能調味料 味仙台湾ラーメン風★麻婆挽肉醬
  • 300円前後

何かにちょい足しするだけで中華風のアレンジが簡単にできます!ラーメンに乗せてよし!ご飯にのっけてよし!豆腐でもスープでもきゅうりでも美味しいです!

作り方

  • 1

    みじん切りにしたにんにく、生姜、輪切りにした鷹の爪を、ごま油で香りがたつまで炒める。

  • 2

    豆板醤、豚ひき肉、こしょうを入れて、豚肉に火が通るまで炒める。

  • 3

    豚肉に火が通ったら、火を止め、醤油を大さじ1加えて、出来上がり!(写真はニラ醤油を入れてますが、普通の醤油でもOKです)

  • 4

    味付け濃いめなので、冷凍すれば1ヶ月くらいは持ちます♪わたしは4等分にして少しずつ使えるようにしてます。

  • 5

    コンソメスープにいれれば、麻婆スープに早変わりです♪

きっかけ

味仙の台湾ラーメンのお肉が好きすぎて、自分流にアレンジしてみたところ、ラーメンだけじゃなくいろんなものに使える!!!とひらめきました。

おいしくなるコツ

味付け濃いめなので、そのまま食べるとしょっぱいです!何かに乗せたり、和えたりしてくださいね。

レシピID: 1210011740

公開日:2019.03.24

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