簡単♥パン粉なし！ピーマンの肉詰めとソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは、みじん切りにし、600ワットで1分、レンジでチンしておく

   

2. 2 袋に、ひき肉、玉ねぎ、塩コショウ、卵を入れて、よく揉んでなじませます

   

3. 3 なるべく真空になるように入り口を結びます
   
   角の3角の所をハサミで切って、絞るように肉を出してピーマンに詰めます

   

4. 4 ピーマンは、縦に切り、種を取って、袋に少量の薄力粉とピーマンを入れてフリフリして、ピーマンに馴染ませます

   

5. 5 ピーマンに3を絞り出して詰めます
   
   こんもり隙間がないように詰めてください

   

6. 6 フライパンに油を熱して、肉面を下になるように並べ蓋をして焼きます

   

7. 7 肉面に焼き目が付いたら裏返し、約50ｃｃの水を回し入れ蓋をして4～5分蒸し焼きにします

   

8. 8 水がなくなってきて、竹串をさしてみて、透明の汁が出てこれば火が通ってます
   
   濁った汁なら時間を追加して焼く

   

9. 9 出来上がったら、皿に取り出し、肉汁が残ってるフライパンで、ソースを作ります
10. 10 フライパンに、★入れてよく混ぜ合わせてソースは出来上がり