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花をたべる!!味はオクラ!?花オクラの酢の物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 花オクラ

    8個

  • 乾燥わかめ

    3g

  • 大さじ2

  • だし醤油

    大さじ2

  • 三温糖

    大さじ1

  • すりごま

    少量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
花をたべる!!味はオクラ!?花オクラの酢の物
  • 100円以下

鮮やかな黄色い花の「花オクラ」。花弁を食べる品種です。酢の物や天ぷらなどさっと熱を通す料理におすすめです。

作り方

  • 1

    花オクラです。

  • 2

    かるく洗い、額を取り除きます。額を取るとかわいいオクラの形が見えてきます♪

  • 3

    乾燥わかめを水戻しする。

  • 4

    花オクラをさっと湯がく。

  • 5

    調味料を合わせ、わかめ、花オクラを和える。

きっかけ

道の駅で「花オクラ」に出会ったので。

おいしくなるコツ

花は生でも食べられるくらい柔らかいので、加熱しすぎないことがポイント!加熱すると、オクラの香りと特有の粘りが出てきます。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
その他の目的・シーン > おつまみ > 日本酒に合うおつまみ
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単おつまみ

レシピID: 1210010599

公開日:2018.09.20

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料理用途
普段の料理 おつまみ
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新顔野菜簡単おつまみ

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