暑くならない台所☆夏野菜と豚の重ねレンジ蒸し レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 夏野菜：豆苗＜根を落とし半分～３つ切り＞ 1袋
- きのこ類（ぶなしめじ又はエノキ他） 1袋
- 豚薄切り肉 150～200g
- 酒 ひとまわし
- ★しょうが<すりおろす> 大さじ１
- ★醤油 大さじ１
- ★酢（黒酢でもOK） 大さじ１
- ★すりごま 大さじ１
- ★さとう 小！さじ１
- ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊＊
- 以上が基本。以下、豆苗が固い時の夏野菜例
- もろへいやの葉<茎を取り一口大に切る> 1袋
- もやし 1袋
- つるむらさきの葉 20枚
- ほうれん草、ちんげん菜、水菜など ２～３束
- タマネギ<薄切り> 半個
- しその葉、ねぎ<小口切り>など ひとにぎり
作り方
-
1
耐熱皿に豆苗ときのこ、豚肉を交互に3~4段重ねる。
-
2
１の豆苗が固い人には代わりの夏野菜でアレンジ。
写真はぶなしめじ、もやしとモロヘイヤ、ツルムラサキの葉。
-
3
最後に酒をひとまわし、ふりかける。
蓋かラップをして電子レンジで4分。
満杯、かさ張ってますが熱で少量になります。
生OKの水菜、しその葉、ネギは途中の3分頃で加えると緑が綺麗。
-
4
しょうがをすりおろす。
盛りつけ皿に取分ける。
３の残り汁に★を加えそれぞれの盛りつけ皿にかける。
写真は豆苗、えのき、玉ネギ。
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関連情報
- 料理名
- 野菜と豚の重ね蒸し
なでしこ2
リメイクや家に伝わる（単身赴任の弟に見てほしい）、ご近所様、各国の友人レシピを記載。
の中から2015年1月「楽天レシピの大人気おかず120」に掲載。
練習や仕事 http://osakabach.blog.fc2.com の合間を縫い手早く美味しい料理に憧れる。
ブログ
https://review.rakuten.co.jp/my/YWM1MjYyNmE1NTBkZmQ_/1.0.0.1/
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レンジで調理するので暑い台所地獄から解放されるレシピです。