やみつきになるゴーヤチャンプルー♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ゴーヤは半分に切り、種を取り除き5ミリ幅の半月切りにする。揚げ豆腐は4センチ角に切る。卵は溶いておく。
- 2 フライパンにごま油の半量（大さじ1）を熱し、ゴーヤと揚げ豆腐を入れて炒める。豆腐に軽く焦げ目がついたら、一旦取り出す。
- 3 2のフライパンに残りのごま油を入れ、豚肉を焼き、塩胡椒する。2のゴーヤと揚げ豆腐を戻し入れて一緒に軽く炒める。
- 4 溶き卵を入れて、大きく回し、醤油を垂らしてサッと炒める。
- 5 お皿に盛り、かつお節を乗せて出来上がり。
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