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白砂糖とゆずのみ!ホットゆず茶&柚子ジャム♥ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
白砂糖とゆずのみ!ホットゆず茶&柚子ジャム♥
  • 300円前後

作り置きしておけば、ゆず茶 トーストやヨーグルトのゆずジャムとしても大活躍☆彡.。

作り方

  • 1

    ボウルとザルを用意します
    ゆずを半分に切り、種を出し、果汁を搾ります

  • 2

    果汁の皮は苦くなるので、スプーン等で取り除く。

    ゆずの皮の白い部分もスプーンで削ぐように取ります

  • 3

    ゆずの皮を細かい賽の目のように、みじんぎりにします。

    果汁と皮をボウルに合わせ、ボウルの重さを差し引いて重量を量る。

  • 4

    ゆずと同量のお砂糖とゆずを火にかけます

  • 5

    水分が出てきますので混ぜながら、煮詰めます

    透明感が出てきたら出来上がり

  • 6

    保存する場合は、瓶など、熱湯消毒し乾かしてから入れてください

    お湯でゆず茶 炭酸やお酒に入れたり、そのままパンやヨーグルトに乗せてジャムにも♥

きっかけ

ゆずをたくさんいただいたのですが、お風呂や付け合せだけではもったいない!と思ったので。

おいしくなるコツ

白い皮はが少ないほど、苦味は抑えられます

レシピID: 1210008908

公開日:2018.03.02

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関連情報

料理名
ゆず茶 ゆずジャム ゆずのマーマレード
料理用途
おでかけ
関連キーワード
簡単

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