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麻婆茄子 幼児食 プロのレシピ 絶品 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
麻婆茄子 幼児食 プロのレシピ 絶品
  • 100円以下

大人も食べて美味しいし、普段食べない子もよく食べました

作り方

  • 1

    たまねぎ、にんじんをみじん切りにして耐熱皿に入れふわっとラップをかける
    電子レンジで1分加熱する
    茄子をみじん切りにして水に1分浸す
    水切りをしっかりする

  • 2

    フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを軽く炒め、火が通るまでひき肉を炒める
    たまねぎ、にんじんを入れて火が通るまで炒める

  • 3

    ★と茄子を入れ全体をなじませながら炒める
    片栗粉に水を30cc程度入れて水溶き片栗粉をつくる
    一旦火を止めて水溶き片栗粉をいれ再加熱。とろみを作る

きっかけ

子供のごはんに
保育園で出されてるレシピを教えてもらった

おいしくなるコツ

レンチンで柔らかくしておく

レシピID: 1210008200

公開日:2016.10.09

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