ゴーヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤの種を取ります。
   この時中の白い部分をきれいに取る事で苦みが少なくなります。

   

2. 2 ゴーヤは5ミリ幅位で切って塩もみします。
   塩は小さじ1杯程度で
   塩もみ後10分程置いときます。

   

3. 3 豚バラを炒めます

   

4. 4 豚バラに火が通ったら次にゴーヤを加えて5分程炒めます

   

5. 5 賽の目に切った豆腐を加えて更に5分程炒めます。
   強く混ぜると豆腐が崩れるので軽く混ぜながら炒めます。
   豆腐に火が通ったら塩コショウをかけて軽く混ぜます。

   

6. 6 溶いた卵をかけて更に3分程炒めて完成です