グレフライ（メジナフライ） レシピ・作り方
材料（2人分）
- グレ 少サイズ3尾
- 塩コショウ 少々
- 卵 1個
- 薄力粉 大さじ2
- パン粉 大さじ4
作り方
- 1 グレのハラワタを潰さないように取り3枚におろし頭と骨は捨てる
- 2 おろしたグレの水気をとり塩コショウをする
- 3 卵を割り卵液を作り、卵液、薄力粉、パン粉の順にグレに揚げ衣をつける
- 4 衣をつけたグレを170℃の油で揚げ、きつね色になったらバットなどに上げて盛り付けて完成
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