ノワ・ショコラ☆クルミのチョコがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クルミを150度に予熱したオーブンで15分焼きます。

   

2. 2 鍋に★を入れます。

   

3. 3 中火にかけ沸騰したら、①のクルミを加え混ぜます。

   

4. 4 白く粉をふきますが、そのまま続けます。

   

5. 5 白い粉が溶け、お好みのキャラメル色のになったら、バターを加え混ぜます。

   

6. 6 クルミにキャラメルが絡んだら、クッキングシートの上に広げ、パラパラにして乾かします。
   予熱が取れたら、冷蔵庫で10分ほど冷まします。

   

7. 7 チョコレートを細かく刻んで湯せんにかけ溶かします。

   

8. 8 ⑦のチョコレートのボウルの下に保冷剤を敷き冷やします。
   その中に、⑥のクルミを加えてゴムべらで混ぜます。
   少しずつクルミに、チョコがコーティングされていきます。

   

9. 9 チョコがコーティングされたら、仕上げにココアを加えて混ぜ合わせます。