ハロウィン☆黒シューかぼちゃクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 【ココアシュー生地】
   天板にクッキングシートを敷き、霧吹きに水を入れ、絞り袋に1cm丸口をつけておきます。

   

2. 2 ★を合わせて2回ふるって置きます。

   

3. 3 卵を溶いておきます。

   

4. 4 鍋に▲を入れ、強火にかけ沸騰させ、火からおろします。
   ※オーブンを200度に予熱します。

   

5. 5 すぐに、②を一気に加え、木べらで混ぜます。

   

6. 6 粉っぽさがなくなり、ひと塊になります。

   

7. 7 ⑥がまだ熱いうちに、③の溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせます。
   ※ここも急いで！

   

8. 8 生地がボテッとゆっくり落ちるくらいでOK。

   

9. 9 ①の絞り袋に入れます。

   

10. 10 ①の天板に、直径4～5ｃｍの間隔で10個絞ります。
    絞った先がツンと立つので、濡れた指で押さえます。
    生地の表面にたっぷり霧を吹きます。

    

11. 11 200度で20分、180度に下げて15分焼きます。
    焼きあがったら取り出さず、オーブンの中で冷まします。
    冷めたら横に、切り込みを入れます。

    

12. 12 【ホイップクリーム】
    ■をハンドミキサーで、しっかり泡立てます。

    

13. 13 ⑫の半分を絞り袋に入れます。

    

14. 14 【かぼちゃクリーム】
    ⑫の残りに、かぼちゃ餡を入れて、混ぜ合わせます。

    

15. 15 ⑭を別の絞り袋に入れます。

    

16. 16 ⑪のシューに⑬と⑮のクリームを半分ずつ入れたら、出来上がりです。