激ウマ☆かぼちゃ餅 レシピ・作り方

激ウマ☆かぼちゃ餅
  • 約30分
  • 100円以下
栗皮茶
栗皮茶
「いも餅」と並んで\(^▽^)/居酒屋で人気のメニュー!甘辛タレをからめた、もっちもちのかぼちゃ餅!お子様のおやつにおススメで~す。

材料(6個人分)

  • かぼちゃ 約100g
  • ★片栗粉 大2
  • ★砂糖 小1
  • ★塩 ひとつまみ
  • ▲醤油(濃い味付けなので調節して下さい) 大1/2~1
  • ▲酒 大1
  • ▲砂糖 大1
  • サラダ油 大1/2

作り方

  1. 1 食べやすい大きさに切ったかぼちゃを圧力鍋で柔らかく蒸します。
    冷めたら皮を取り除きます。
    ※目安:5分圧力し、自然放置して蓋をあけます。
  2. 2 ボウルに★を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3 電子レンジ(600W)で40
    秒ほど熱した①のかぼちゃをすりこぎ棒でつぶします。
  4. 4 ②の粉類を加えて、かぼちゃと一緒に混ぜ合わせます。
  5. 5 スケッパーなどを使って、6等分に分けます。
  6. 6 丸めて、1cmの厚みまで平らにします。
  7. 7 容器に▲を入れて混ぜ合わせます。
  8. 8 熱したフライパンにサラダ油を入れて、中火弱で熱します。
    ⑥を入れ、両面がこんがり色付くまで焼きます。
  9. 9 ⑦を加えて、両面に絡めます。
  10. 10 ▶2017.9.21
    ①のかぼちゃの水分が少なかったので、④の混ぜ合わせる時に牛乳を少しずつ加えて、耳たぶくらいの柔らかさにし、⑥の半分の大きさで12個作りました。
  11. 11 ▶2017.9.21
    小皿に盛り付けて、出来上がりです。
    ▶冷めたら、電子レンジで軽く温めて、お召し上がりください。

きっかけ

居酒屋で食べたかぼちゃ餅が忘れられなくて、お家で再現してみました。

おいしくなるコツ

※冷めないうちにお召し上がり下さい。

  • レシピID:1210006266
  • 公開日:2014/08/18
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カテゴリ
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料理名
かぼちゃ餅
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つくったよレポート(47件)

  • きくちねこ
    きくちねこ
    2024/01/19 18:20
    激ウマ☆かぼちゃ餅
    大きいかぼちゃを消費出来ました。もちもちで美味しいですね。
  • ゆりり⭐︎
    ゆりり⭐︎
    2023/11/13 19:25
    激ウマ☆かぼちゃ餅
    美味しかったです♪
  • あいちゃん23
    あいちゃん23
    2023/10/08 10:58
    激ウマ☆かぼちゃ餅
    もちもちしてとっても美味しかったです!
  • アンティークレース
    アンティークレース
    2023/08/23 17:28
    激ウマ☆かぼちゃ餅
    子供の塾前おやつに作りました。時間がなかったので下準備を一気にレンジでして、熱いのでアイラップに入れて棒状にし包丁で切り焼きましたがそれらしくできました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • 栗皮茶
    栗皮茶
    2017.09.20 18:33

    いつもお世話になっております。
    特集ページへの掲載、ありがとうございました。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2017.09.20 15:09

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