うどんde☆冷やし中華風 レシピ・作り方

うどんde☆冷やし中華風
  • 約15分
  • 300円前後
栗皮茶
栗皮茶
定番冷やし中華の麺をうどんにチェンジ!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 【錦糸卵】
    熱したフライパンにサラダ油を入れ中火で熱します。溶き卵を小量入れ、すぐにフライパンを回しながら薄くのばします。しばらくすると周りが反り返るので、菜箸を使って裏返します。
  2. 2 卵の薄焼きが2枚出来ました。
    ケーキクーラーにのせて粗熱をとります。
  3. 3 粗熱が取れたら、全ての薄焼きを重ねます。次に巻物のようにくるくると巻いたら、端から細切りにします。
  4. 4 【きゅうり】
    ななめ切りたものを同じ方向でまとめたら、端から細切りにします。
  5. 5 【うどん】
    商品の記載通りに茹で、水洗いして冷水でしめます。しっかりと水切りし、お皿にそれぞれ盛り付けます。
  6. 6 【中華タレ】
    容器に★を入れて、しっかり混ぜ合わせます。
  7. 7 ⑤のうどんに、③と④、ほぐしたカニカマを盛り付け、⑥のタレをかけたら、出来上がりです。

きっかけ

冷やし中華風うどんを作ってみました。

おいしくなるコツ

※上にのせる具を、同じ細さに切ることです。全体がからみやすくて、食べやすくなります。

  • レシピID:1210006232
  • 公開日:2014/08/04
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