山芋とアボカド入り☆豆腐グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【豆腐の水切り】
   豆腐を1丁ずつキッチンペーパーに包み、電子レンジ（600W)で4分加熱します。
   冷蔵庫で半日冷やしながら、水切りします。

   

2. 2 1丁をそれぞれ12等分して、グラタン皿に均等に盛り付けます。
   ※12カット×2丁＝豆腐24カット

   

3. 3 【アボカド】
   アボカドを1cm角に切り、②の豆腐の隙間を埋めるように、アボカドを入れていきます。

   

4. 4 山芋の皮をむき、すりおろします。
   めんつゆを加えて、混ぜ合わせます。

   

5. 5 ③の上に、④をかけます。

   

6. 6 山芋を隠すように、とろけるチーズを40ｇずつ盛り付けます。

   

7. 7 とっろけるチーズの周りを、マヨネーズでそれぞれひとまわしずつかけます。
   オーブンで焦げ目が付くまで焼います。

   

8. 8 仕上げに乾燥パセリを散らして、出来上がりです。