ラムレーズン入り☆シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 刻んだラムレーズンに、薄力粉（大さじ１）を混ぜておきます。

   

2. 2 ボウルに★を入れて、白くもったりするまで混ぜ合わせます。

   

3. 3 ②に、サラダ油、水、ラム酒の順に加え、その都度混ぜ合わせます。

   

4. 4 ▲を合わせて、2回ふるい、③に加え混ぜ合わせます。

   

5. 5 大きなボウルに☆を入れて、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。

   

6. 6 ④に、⑤の1/3を加えてホイッパーでしっかり混ぜます。
   ※オーブンを170度に予熱します。

   

7. 7 ゴムべらに持ち替えて、残りの卵白に⑥を加えて切るように混ぜます。

   

8. 8 卵白の塊がなくなったら、①のレーズンを半分加えて混ぜます。

   

9. 9 型に流し入れ、①の残りをパラパラと散らし、菜箸で押し込むようにして生地に馴染ませます。
   170度に熱したオーブンで、60ほど焼きます。

   

10. 10 焼けたら逆さにして冷ましましょう。