白玉入り☆冷やしじるこ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【しるこ】
   鍋に、粒あんと水を加えて混ぜ合わせ、ひと煮立させます。
   ※粒あんのレシピID：1210005349を冷凍している場合は、解凍してください。

   

2. 2 ①の粗熱がとれたら、ミキサーorフードプロセッサーに入れて撹拌します。

   

3. 3 器に流し入れて、冷蔵庫で冷やします。

   

4. 4 【白玉】
   白玉粉に、少しずつ水を加えて、その都度こねます。

   

5. 5 耳たぶくらいの柔らかさになったらOKです。

   

6. 6 細長い棒状にして、12等分に切り分けます。
   それをきれいに丸めます。

   

7. 7 沸騰した湯に、⑥の団子を指でつぶしながら入れます。

   

8. 8 茹で上がったら順に浮いてくるので、冷水にとります。

   

9. 9 ザルにあげて水切りします。

   

10. 10 冷やした③に、トッピングして出来上がりです。