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たっぷり野菜の絶品☆焼きビーフン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
たっぷり野菜の絶品☆焼きビーフン
  • 300円前後

【絶品】 ビーフンのコシコシ麺に\(^▽^)/豚肉と野菜の旨みをたっぷり加え!魚介の効いたナンプラーで味付けした、絶品焼きビーフン!

作り方

  • 1

    使用したビーフンです。

  • 2

    豚肉、ピーマン、人参は細切りにします。
    しめじは石づきを取り除いて、ほぐします。

  • 3

    もやしはサッと洗ってザルにあげ水切りします。

  • 4

    沸騰したお湯にビーフンを入れて、火を中火弱に弱め、3分ほど茹でます。
    ※後で炒めるので、袋に記載してある時間より1分ほど短く戻しましょう。

  • 5

    水で洗ってヌメリをとり、ザルにあげて水切りします。

  • 6

    熱したフライパンにごま油を入れて、中火で熱します。
    豚肉をサッと炒め、半分ほど火を通します。

  • 7

    次に、③の野菜と④のもやしを加えて炒めます。

  • 8

    ②のビーフンと★を加え、全体をからめながら炒めます。

きっかけ

パパも娘も大好きな焼きビーフンを野菜たっぷりで作ってみました。

おいしくなるコツ

※④では、強火でぐらぐら茹でると麺がお湯に溶けだすそうです。火を弱めて、やさしく茹でましょう。
※⑤で水洗いすることで、ビーフン特有の食感が楽しめます。

レシピID: 1210005999

公開日:2014.06.04

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.10.02

    ビーフン、大好きです!野菜もたっぷりでおいしかったです(^O^)/学校のお昼に持っていきまーす(*^o^*)

    鶏もも唐揚げさん!
    野菜たっぷりで美味しそうですね(*^_^*)
    学校のお弁当にもいいですね!
    ありがとうございました。

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レシピへのコメント

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