【基本】みんな大好き☆ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【じゃが芋を蒸す】
   皮をむき4等分に切ったじゃが芋を、圧力鍋のザルに入れます。
   圧力鍋にセットして、5分圧力します。
   加圧終了後火を止め、自然放置して蓋をあけます。

   

2. 2 【玉ねぎを炒める】
   熱したフライパンに、サラダ油（分量外）を入れて中火で熱します。
   みじん切りした玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。
   ※焦げる手前まで炒めます！

   

3. 3 【人参を茹でる】
   沸騰した鍋に、いちょう切りした人参を入れ、サッと茹でます。
   ザルにあげて、湯切りします。

   

4. 4 【きゅうりを塩もみ】
   きゅうりは、輪切りにして、ひとつまみの塩（分量外）をふり揉みます。
   10分ほどおき、水けを絞ります。

   

5. 5 【じゃが芋をつぶし】
   ①のじゃが芋が熱いうちにボウルに移し、すりこ木棒でつぶします。

   

6. 6 【1回目味付け】
   ②～④の野菜と1ｃｍ角（正方形）に切ったハムと★を加えて、混ぜ合わせます。

   

7. 7 【2回目味付け】
   粗熱がとれたら、▲を加えて混ぜ合わせます。
   仕上げに、塩コショウで味を調えます。
   ※粗熱＝手をかざして温かいくらいでＯＫ。