プルコギ☆レタス巻き レシピ・作り方
材料（3人分）
- 牛肉（小間切れ） 200ｇ
- ▲玉ねぎ（スライス） 1/2個
- ▲ピーマン（千切り） 1個
- ▲人参（千切り） 5cm
- レタス 1/2個
- ～漬けタレ～
- ★酒 大2
- ★醤油 大2
- ★白ごま 大1
- ★砂糖 大1
- ★ゴマ油 大1
- ★コチュジャン 大1/2
- ★おろしにんにく 大1/2
作り方
-
1
【漬けタレ】
ボウルに★を入れて、混ぜ合わせます。
-
2
食べやすい大きさに切った牛肉を、①のタレに加えて混ぜ合わせ、3時間ほど冷蔵庫で漬け込みます。
- 3 ▲の野菜をそれぞれに切って、②に加えて混ぜ合わせ、5分ほどなじませます。
-
4
熱したフライパンに、③を入れて中火で、肉をほぐしながら炒めます。
※肉に火が通り、野菜がしんなりしたらOK。
-
5
レタスを器にしたいので、レタス1枚を2枚前後に手でちぎります。
大きなお皿に盛り付けます。
-
6
レタスに④のプルコギを入れて、巻いて食べます。
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お子様も食べられるように辛さ控えめです。