ブラックタピオカ入り☆ジャスミンティー レシピ・作り方

作り方

1. 1 使用したブラック・タピオカです。

   

2. 2 【タピオカを煮る①】
   鍋にたっぷりの水を入れ、蓋をして強火で沸騰させます。

   

3. 3 タピオカを加えて、5分煮ます。

   

4. 4 火を止め、蓋をして冷めるまで待ちます。
   ※冷めるのに4～5時間かかります。

   

5. 5 【ジャスミンティーを作る】
   鍋に★を入れて、中火で沸騰してから、4分煮ます。

   

6. 6 茶こしでこします。

   

7. 7 熱いうちに砂糖を加え、味見をしながらお好みの甘さに調節します。
   粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。
   ※冷やして飲むので気持ち甘くするのをおススメします。

   

8. 8 【タピオカを煮る②】
   ④の鍋を蓋をしたまま強火で沸騰させます。
   蓋をはずして、5分煮ます。
   蓋をして、1時間そのままおきます。

   

9. 9 【タピオカを冷やす】
   冷水にさらし、ザルにあげます。
   ※その日中に召し上がるのでしたら、密着サランラップで冷蔵庫に入れておきます。

   

10. 10 【盛り付け】
    ⑩のタピオカを、深いコップに3等分して入れます。

    

11. 11 次に、⑦のジャスミンティーを同じように加えます。
    ※タピオカがくっ付いてるようなら、スプーン等でほぐします。

    

12. 12 お好みで、クラッシュ氷を加えます。
    専用のスプーンでお飲みください。