皮ごとゴロゴロ♪新じゃがのそぼろ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 新じゃがいも （小）12個
- 鶏挽き肉 ２００ｇ
- ◎みりん 大２
- ◎しょうゆ 大２
- ◎砂糖 大１
- ◎塩 ひとつまみ
- 酒 大２
- 水：片栗粉 大１：大１
作り方
- 1 じゃがいもは皮のままよく洗う。
- 2 鍋に挽き肉・酒を入れ、固まらないように菜箸で混ぜながら火を通す。
- 3 挽き肉の色が変わったら、じゃがいも・ひたひたの量の水を加え、沸騰したら◎を加えて弱火にする。
- 4 じゃがいもにすっと竹串が通る固さになったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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