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水切りヨーグルトde☆ベイクドチーズケーキ風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料18cm型人分

  • 水切りヨーグルト

    約360g

  • ↑プレーンヨーグルトを水切り

    2パック(900g)

  • グラニュー糖

    1/2カップ(90g)

  • 卵(L~2Lサイズ)

    2個

  • 薄力粉

    大2

  • ~ビスケット台~
  • ★マリー・ビスケット

    15枚

  • ★無塩バターor無塩マーガリン

    50g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
水切りヨーグルトde☆ベイクドチーズケーキ風
  • 300円前後

【水切りヨーグルト】 \(^▽^)/クリームチーズなし!生クリームなし!カロリー大幅カット!しっとり濃厚なベイクドチーズケーキが簡単にできま~す。

作り方

  • 1

    【ヨーグルトの水切り】
    ボウルにザルをのせ、キッチンペーパーを敷いて、ヨーグルトをのせてます。

  • 2

    端っこのキッチンペーパーで蓋をするようにかぶせて、冷蔵庫で一晩水切りします。
    ※プレーンヨーグルト1パック450gを一晩水切りすると約180gできました。

  • 3

    型にサラダ油(分量外)を塗って、ペーパーを敷きます。

  • 4

    【ビスケット台】
    フードプロッセサーに★を入れて、細かくします。

  • 5

    ③に④を入れて、スプーンの裏で押して平らにします。
    冷蔵庫に入れて冷やしておきます。
    ※オーブンを160度に予熱します。

  • 6

    ②の水切りしたヨーグルトとグラニュー糖をボウルに入れて、ホイッパーで混ぜ合わせます。

  • 7

    次に、卵を1個ずつ割り入れ、その都度混ぜ合わせます。

  • 8

    ふるった薄力粉を加えて、混ぜ合わせます。

  • 9

    ⑤に⑧を流し入れ、型を少し待ち上げて、数回トントンと落します。
    ※生地の中の空気を抜くためです。

  • 10

    160度に温まったオーブンで、1時間ほど焼きます。
    焼き上がって粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。

きっかけ

とってもヘルシーで安価な水切りヨーグルトを使ったメインお菓子を考え中で、今回はベイクドチーズケーキを焼いてみました。

おいしくなるコツ

※①では、一般的なキッチンペーパー1枚にヨーグルト1パックが丁度いいサイズなので、2個に分けて作りました。
※②の下にたまるホエイ(乳清)は栄養満点なので、別の調理にお使いください。

レシピID: 1210005892

公開日:2014.04.05

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つくったよレポート 17件(17人)

  • 2018.04.21

    簡単でした!ヘルシーな お菓子が作りたかったので、ちょうど良かったです。
    コスパもいいので、また作りたいです!⁽⁽ ◟(∗ ˊદ` ∗)◞ ⁾⁾

    なおぞーさん!
    ヘルシーで、安く作れるのは、良いですよね。
    初つくレポ、ありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2017.05.24

    ヨーグルトの酸味爽やか、ベイクドでもしっとり生で予想以上の味。
    ミントシロップ作ってかけてみたり、クッキー生地に蜂蜜かココナッツのフレーバー入れてみたい。
    最高

    つくレポ、ありがとうございます!
    色々試したくなりますね、ありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2016.11.16

    さっぱりしていてパクパクいけました。ごちそうさまでした。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2016.07.22

    カスピ海ヨーグルトを使って半分の量で作りました!!      簡単に出来てとっても美味しかったです!!
    また作ります!!

    u_smylesさん!
    カスピ海ヨーグルト!いいですね(*^_^*)
    つくレポ、ありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

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ヨーグルトケーキ

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