ホエイ（乳清）de☆ふわっ！しっとり！ホットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【ヨーグルトの水切り】
   ボウルにザルをのせ、キッチンペーパーを敷いて、ヨーグルトをのせてます。

   

2. 2 キッチンペーパーがボウルからはみ出ると、ホエイ（乳清）が周りに落ちるので、中へたたみます。
   冷蔵庫で半日かけて、水切りします。

   

3. 3 【生地を作る】
   ボウルに★を入れてホエイ（乳清）を加えて、ホイッパーで真ん中から外へ、少しずつ円を描くようにかき混ぜます。
   ※上の混ぜ方だと玉になりにくいです。

   

4. 4 【生地を焼く】
   温めたフライパンに、サラダ油を入れて中火で温めます。余分な油はキッチンペーパーでとります。
   ③をお玉1杯、フライパンに流し入れます。

   

5. 5 ふっくら仕上げたいので、蓋をします。

   

6. 6 表面にプツプツ泡が出てきたら、裏返します。
   また、蓋をします。

   

7. 7 裏面もこんがり焼けたら、出来上がりです。

   

8. 8 直径15ｃｍくらいが、5枚焼けました。
   お好みで、蜂蜜やジャムなど、つけてお召し上がりください。