茄子だけ☆味噌炒め レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
栗皮茶
ご飯がススム＼（＾▽＾）／茄子の味噌炒め！とろ～り茄子とこってり味噌にごまの風味がいい感じ！濃い味なので、麺類にかけるのもおススメです。
材料（3～4人分）
作り方
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1
茄子を乱切りにして、5分ほど水にさらして、アク抜きします。
※茄子が浮くので、お皿で押せえています。
※旬(6月ごろ)の茄子はあまり苦みがないので、アク抜きなしでも問題ありません。
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2
ボウルに★を入れ、混ぜ合わせます。
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3
熱したフライパンに油を入れて、中火で加熱します。
水切りした茄子を入れ、表面がしんなりするまで炒めます。
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4
②を加えて、絡めながら炒めます。
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5
白ごまをふりかけたら、お皿に盛り付けます。
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- 料理名
- 茄子だけ☆味噌炒め
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ぺぇまま2021/01/29 17:48
美味しく出来ました！ -
むかみかまう2021/01/23 23:56簡単ですぐに美味しくつくれました！
また作りたいです！ -
めぐゾー2020/12/20 07:47
ピリ辛で作ってみましたぁ〜♪トロっと茄子が、とっても美味しかったぁ〜♪ご馳走様でしたぁ〜♪(人 •͈ᴗ•͈) -
sugarnerve2020/11/11 06:04
美味しくできました。
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