昔ながらの☆オムライス レシピ・作り方
材料(3人分)
- 玉ねぎ 1個
- ささ身(ソーセージ、ハムなど) 約100g
- 酒 小2
- ★かために炊いたご飯 茶碗3杯分
- ★コンソメ顆粒 小2
- ★塩コショウ 少々
- ケチャップ 大5
- 卵(L~2Lサイズ) 3個
- サラダ油 大2
- ケチャップ(飾り用) 大6
作り方
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1
【ケチャップライス】
玉ねぎは、大きめのみじん切りします。 -
2
ささ身は、筋と膜を取り除いて、1cm角に切ります。
酒を加えて、混ぜ合わせます。 -
3
熱した大きめのフライパンにサラダ油大さじ1を入れて、中火で温めます。
①と②を加え、しんなりするまで炒めます。 - 4 ★を加え、具をご飯にからめながら炒めます。
- 5 ケチャップを加え、ご飯の色が均等になるように炒めます。
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6
器に、④を3等分して盛り付けます。
サランラップをかぶせ、形を整えます。 -
7
【錦糸卵】
ボウルに卵を1個ずつ割り入れて、ホイッパーでときます。 -
8
温めたフライパンにサラダ油大さじ1を入れ中火で温めます。
⑦の1個分を入れ、すぐにフライパンを回しながら薄く延ばします。
しばらくすると周りが反り返るので、菜箸を使って裏返します。 - 9 返したら、3~5秒焼きます。
-
10
錦糸卵が3枚出来ます。
ケーキクーラーにのせて粗熱をとります。 -
11
⑥のご飯を⑩の錦糸卵で包みます。
3個とも作り、ケチャップ大さじ2ずつをかけて、出来上がりです。
きっかけ
家にある材料で昔よく作ってたオムライスを作りました。
おいしくなるコツ
※③のご飯は、かために炊いた温かいご飯を使いましょう。 ※⑩で少し冷ました方が破れにくいです。
- レシピID:1210005809
- 公開日:2014/03/03
関連情報
- カテゴリ
- オムライス
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aka.ru☆2014/10/10 19:25みんなが大好きなオムライス~(*^_^*)
上手く作れると、やったぁ~!ってなりますよねっ(o^^o)