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高野豆腐de☆まるで鶏そぼろ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6人分

  • 高野豆腐

    5個

  • ~たれ~
  • ★醤油

    大3

  • ★酒

    大3

  • ★みりん

    大3

  • ★砂糖

    大3

  • ★おろし生姜

    大1

  • ★水

    100ml

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
高野豆腐de☆まるで鶏そぼろ
  • 100円以下

【高野豆腐】 フードプロセッサーで細かくして\(^▽^)/たれと一緒に炒めるだけ!とっても柔らかく、ジューシーに仕上がります。お子様のお弁当にもGood!

作り方

  • 1

    ぬるま湯に高野豆腐をつけ、戻します。
    かたく絞ります。
    ※両手で1枚ずつ挟み水けを切ります。

  • 2

    フードプロッセサーに①をちぎって入れます。

  • 3

    スイッチのONで、20~30秒まわし細かくします。

  • 4

    油を入れていないフライパンに、③を入れます。

  • 5

    ボウルに★のたれを入れて混ぜ合わせ、④のフライパンに加えます。
    たれをよく絡めたら、中火で汁けがなくなるまで炒めます。

  • 6

    少し焦げ目ができるようになったら、出来上がりです。

  • 7

    写真は、炒り玉子と刻んだ高菜をご飯にのせて、三色丼を作ってみました。

きっかけ

鶏ひき肉が高いので、高野豆腐でなんちゃって鶏そぼろを作ってみました。

おいしくなるコツ

※①のぬるま湯は、ボウルにやかんで沸かしたお湯を入れます。手を入れても大丈夫なくらいまで冷まします。

登録されているカテゴリ

料理:
ご飯もの > 丼物 > 三色丼・そぼろ丼

レシピID: 1210005681

公開日:2014.01.15

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