黒豆in☆抹茶シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに★を入れて、3回ふるいます。
   ※粉の種類の数だけふるいにかけます。

   

2. 2 黒豆の水切りをし、①でふるった粉類のスプーン1杯を加え、混ぜ合わせます。

   

3. 3 卵黄に砂糖を少しずつ入れて、白くもったりするまで混ぜます。

   

4. 4 サラダ油、水、抹茶リキュールをそれぞれ加える度に、ホイッパーで混ぜ合わせます。

   

5. 5 ①の粉類を加えて粉っぽさがなくなるまで、混ぜ合わせます。

   

6. 6 卵白に砂糖を少しずつ加えながら、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
   ※オーブンを170度に予熱します。

   

7. 7 ⑤に、⑥を1/3加えてホイッパーでしっかり混ぜます。

   

8. 8 ⑥の卵白の残りに⑦を加え、ゴムべらで素早く混ぜます。
   卵白の塊が残らないように混ぜます。

   

9. 9 型に⑧を流し入れます。

   

10. 10 ②の黒豆を散らし、指で生地に押し込みます。
    あらかじめ温めたオーブンで、40分焼きます。

    

11. 11 焼けたら逆さにして冷まします。