残った黒豆と切り餅☆豆大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1 黒豆はザルにあげて、水切りします。

   

2. 2 キッチンペーパーで水けを拭きます。

   

3. 3 粒あんは4等分して、サランラップに包み、団子にしておきます。
   ※粒あん1個は約40ｇです。

   

4. 4 パットに片栗粉をだしておきます。

   

5. 5 耐熱皿に、切り餅と切り餅がかぶるくらいの水を入れて、電子レンジ（600W）で2分30秒～3分かけ柔らかくします。
   ※餅がふっくら膨らむのを確認してください。

   

6. 6 ⑤のお湯を捨て、餅だけにします。
   砂糖を加え、ゴムべらで混ぜ合わせます。

   

7. 7 お湯大さじ2を加え、電子レンジ（600W）で30秒かけます。ゴムべらで餅を崩しながら混ぜます。
   これをあと2回繰り返し、餅を柔らかくします。

   

8. 8 餅が柔らかくなったら、②を加え混ぜ合わせます。

   

9. 9 ④とパットに上に、⑧を全部の流し入れます。
   ケッパーに片栗粉をつけて、4等分に切ります。

   

10. 10 片栗粉と一緒に餅を持ち上げ、③の粒あんを中央にのせます。

    

11. 11 外側の餅を合わせて、粒あんを包み閉じます。

    

12. 12 余分な片栗粉をはたいて、出来上がりです。